Press Tour ad Agraria Riva del Garda. Una giornata alla scoperta degli uliveti tra i più a nord d'Europa: un'immersione dei profumi e nei sapori degli oli monovarietali del Consorzio Opera Olei, capaci di valorizzare e rendere speciali i piatti più semplici.

Siamo andati nel cuore del Trentino, sulle sponde del Lago di Garda, per visitare gli uliveti tra i più a nord d’Europa. Sono quelli dell’azienda agricola Agraria Riva del Garda che con il suo olio 46° Parallelo è socia del Consorzio Opera Olei. E’ una zona, quella del Garda Trentino, che gode di un particolare microclima mediterraneo in un contesto alpino. E qui, incorniciati dalle montagne delle Dolomiti, crescono gli ulivi da oltre 2000 anni. Dopo aver visitato l’uliveto abbiamo potuto degustare i sei oli contenuti nel Cofanetto Opera Olei grazie ai sapienti abbinamenti dello chef: l’olio nel piatto diventa così protagonista e non più semplice ingrediente.