Secondi

COSTINE DI AGNELLO IRLANDESE COTTO A BASSA TEMPERATURA SU GAZSPACHO DI POMODORO ROSSO CON PATATE NOVELLE E ASPARAGI ALLA GRIGLIA

CORATINA

Baccalà su vellutata di ceci con nocciole, rosmarino, melagrana

CORATINA

TONNO FRESCO MARINATO CON CIPOLLE ROSSE E FAGIOLI

VILLA MAGRA GRAND CRU

Battuto di scamone di Chianina e misticanza di erbe

IL SINCERO

Carne Salada con mousse di Trentingrana e insalatina

46° PARALLELO

Julienne di seppie e mazzancolle con misticanza e salsa allo zafferano

L’OTTOBRATICO

Filetto di dentice con datterino, olive, capperi e timo

L’OTTOBRATICO

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